Restaurantul retetelor pierdute

Pe o alee liniștită din Kyōto, se află un restaurant cu totul special. Administrat de Koishi Kamogawa, împreună cu tatăl ei Nagare, localul își răsfață clienții cu adevărate delicii culinare. Dar nu acesta este principalul motiv pentru care merită să-i treci pragul...

Tatăl și fiica lucrează în tandem, ca „detectivi culinari“. Prin intermediul unor investigații ingenioase, cei doi reușesc să recreeze preparate cu o semnificație aparte în trecutul clienților lor – mâncăruri care ascund adesea cheile amintirilor uitate și fericirii viitoare. De la un văduv care caută să regăsească gustul supei cu tăieței pe care i-o gătea soția lui, la o femeie în vârstă, căreia o anumită tocană de vită îi evocă o iubire din tinerețe, restaurantul rețetelor pierdute oferă o legătură cu trecutul – precum și o cale către un viitor mai luminos.

Bestseller în Japonia, Restaurantul rețetelor pierdute de Hisashi Kashiwai este o celebrare înduioșătoare a puterii pe care o poate avea o masă delicioasă, într-o atmosferă îmbietoare. „Acest roman oferă mai mult decât niște simple povești frumos construite, despre bucuriile și provocările vieții. Abundă în referințe la cultura japoneză...

E genul de carte din care savurezi fiecare pagină. Meșteșugit scrisă, te lasă cu dorința de a citi mai mult.“ New York Journal of Books „Original și fermecător, cu o savoare mai complexă decât te-ai putea aștepta.“ NPR „Mi-a mers drept la suflet.“ Genki Kawamura, autorul romanului Dacă pisicile ar dispărea din lume „Remarcabil... O explorare gastronomică și culturală a bucătăriei japoneze...

Romanul conține descrieri irezistibile ale preparatelor, precum și o portretizare nuanțată a vieții în Japonia... Cititorii vor savura deliciile rafinate ale lui Kashiwai și istoria culinară ce le însoțește.“ Library Journal „O plăcută evadare... Kashiwai nu numai că îți trezește pofta pentru numeroasele preparate japoneze despre care scrie, dar evocă totodată un dor aparte pentru fericirea trecută, pe care vrei, poate, s-o retrăiești.“ Seattle Times „Amestecul unic de condimente al lui Kashiwai e mai mult decât suficient pentru a transforma fiecare poveste într-un preparat de cinci stele...

O pătură caldă de amintiri și nostalgii. Cititorii vor savura cu poftă fiecare părticică din această supă miso pentru suflet... O colecție substanțială de povestiri miniaturale, de o intensă savoare.“ Kirkus Reviews „În centrul acestei cărți stă puterea durabilă a iubirii...

Autorul ilustrează ideea că mâncarea poate păstra vie o cultură peste generații... Echivalentul literar, reconfortant al unei tocănițe sățioase, într-o zi friguroasă.“ Chicago Review of Books HISASHI KASHIWAI s-a născut în 1952 la Kyōto. A absolvit Universitatea de Medicină Dentară din Osaka.

După terminarea studiilor, s-a întors în Kyōto, unde a lucrat ca medic stomatolog. A colaborat cu diverse publicații și televiziuni, iar de-a lungul timpului, a scris mult despre farmecul aparte al orașului său natal.